Mozzarella, Burrata & Co. – Ein Vergleich der Königsklassen: Kampanien vs. Apulien Sie sind weiß, cremig und der Inbegriff italienischer Lebenskunst: Mozzarella, Burrata und ihre Verwandten. Doch was genau zeichnet die Produkte aus Kampanien und Apulien aus? Welche Region hat die Nase vorn – und woran erkennt man echte Qualität? Dieser Artikel liefert einen sachlichen, fachlich fundierten Vergleich für alle, die wissen wollen, woher die besten Käsespezialitäten Italiens kommen – mit einem besonderen Fokus auf die Heimat des Büffelmozzarella: Kampanien. Burrata. Copyright: Toro Tapasbar
Ercolano – das antike Herculaneum erleben Steckbrief Ort: Ercolano, Region Kampanien, Italien Gründung: mutmaßlich im 6. Jh. v. Chr. (oskanisch-samnitisch, später römisch) Untergang: 79 n. Chr. durch den Ausbruch des Vesuvs Besonderheit: durch pyroklastische Ströme meterhoch bedeckt – Gebäude, Holz, Schriftrollen und sogar Speisereste sind erhalten geblieben Heutige Ausgrabungsfläche: ca. 4 Hektar Geschichte in Kürze Herculaneum war keine Megacity wie Pompeji, sondern eine wohlhabende Küstenstadt. Villen mit Meerblick, bunte Fresken, feine Mosaike – das Leben hier war deutlich mondäner. Dann kam der 24. August 79 n. Chr. Der Vesuv spuckte erst Asche über Pompeji, später aber rasten heiße Gas- und Schlammwellen Richtung Herculaneum. Innerhalb weniger Minuten war alles verschüttet. Das Tragische: Lange dachte man, die Bewohner seien rechtzeitig geflohen. Erst in den 1980ern fand man Hunderte Skelette am antiken Strand. Menschen, die wohl in letzter Sekund...