Mozzarella, Burrata & Co. – Ein Vergleich der Königsklassen: Kampanien vs. Apulien Sie sind weiß, cremig und der Inbegriff italienischer Lebenskunst: Mozzarella, Burrata und ihre Verwandten. Doch was genau zeichnet die Produkte aus Kampanien und Apulien aus? Welche Region hat die Nase vorn – und woran erkennt man echte Qualität? Dieser Artikel liefert einen sachlichen, fachlich fundierten Vergleich für alle, die wissen wollen, woher die besten Käsespezialitäten Italiens kommen – mit einem besonderen Fokus auf die Heimat des Büffelmozzarella: Kampanien. Burrata. Copyright: Toro Tapasbar
Die wichtigsten Städte und Ortschaften rund um Neapel Neapel selbst – knapp 950.000 Einwohner – ist ein Mix aus Chaos, Geschichte und Lebensfreude. Wer hier durch die Gassen schlendert, spürt den Puls der Stadt sofort. Pizza aus dem Steinofen, der Vesuv am Horizont, Motorroller, die hupend um die Ecken flitzen – das ist Neapel in Reinform. Wer einmal hier war, vergisst den Geruch von frischem Pizzateig wahrscheinlich nie. Aber Neapel ist nicht alles. Rundherum gibt es Städte und Ortschaften, die jede auf ihre Art spannend sind. Wir starten grob vom Größten zum Kleineren. 1. Pozzuoli – rund 80.000 Einwohner Rund 15 Kilometer westlich von Neapel liegt Pozzuoli, mitten im Phlegräischen Feld. Vulkankrater, Thermalquellen und antike Ruinen machen die Stadt besonders interessant. Tipp am Rande: Der Blick vom Rione Terra auf den Hafen bei Sonnenuntergang ist fast kitschig schön – fast schon zu perfekt für Instagram, aber hey, manchmal darf’s sein. Die Stadt hat Atmosphäre, ohne to...